
Il “Raviolo d’Oca di Mortara De.C.O.” ha la caratteristica forma di una piccola oca accovacciata. ( http://www.decomortara.it/index.html )
Tra i prodotti certificati ci sono anche i ravioli d’oca di Lalla.
Il “Raviolo d’Oca di Mortara De.C.O.” è stato registrato da Pasta fresca Lalla. I produttori mortaresi hanno rielaborato il tradizionale raviolo, sia utilizzando nel ripieno impasto di carne d’oca, sia conferendogli, in omaggio alla protagonista della locale Mostra del Palmipede, la forma dell’oca.
Recentemente i nostri Ravioli d’Oca sono stati forniti alla Prolo di Mirano in occasione della loro Festa dell’Oca ( http://www.giocodelloca.it/ ), contribuendo d impreziosire la loro Sagra già molto particolare